Notre Histoire
Simone & Frida, une expérience où la pâtisserie devient de l’art !
C’est au cœur de la Bourgogne, tout près de la route des vins qu’un laboratoire pas comme les autres a vu le jour. Ici, la pâtisserie n’est pas qu’une gourmandise : c’est une véritable alchimie entre saveurs et couleurs, précision de la chimie (car oui, la pâtisserie, c’est de la chimie !) et émotion de l’art.
De mon parcours atypique est né une idée, celle de mettre au service de la pâtisserie mes qualités de scientifique acquises pendant mes études de chimiste et mon intérêt irrévocable pour les arts, intensifié après 10 ans de carrière dans le graphisme. Après avoir passé mon CAP, une évidence s’est imposée… crée un laboratoire où la pâtisserie, cet art exigeant, capricieux, mais terriblement exaltant, deviendrait un terrain d’expérimentation.
Simone & Frida voit donc le jour. Pourquoi Simone & Frida ? Et bien, c’est un hommage à deux femmes qui ont osé, qui ont marqué leur époque par leur détermination et leur liberté. Deux figures inspirantes, comme un fil conducteur dans mon aventure.
Dans mon laboratoire, chaque macaron, chaque guimauve est comme une œuvre d’art. Grâce à des impressions artistiques, ces petites douceurs deviennent des tableaux éphémères, à admirer avant de déguster. Et pour les curieux qui rêvent de percer les secrets de cette alchimie pâtissière, j’ouvre aussi les portes avec des ateliers de création de macarons.
Ici, l’expérience est totale : une explosion de goûts, de couleurs et de créativité. Parce que la pâtisserie n’est pas qu’une recette, c’est une histoire à raconter, une émotion à partager. Bienvenue dans mon univers, où science et art fusionnent pour donner vie à des gourmandises uniques.
“Découvrez un univers où l’alchimie de la pâtisserie prend vie, à travers des nuances de couleurs et des saveurs uniques qui éveilleront vos sens.”
Anaïs